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观点|功能农业将开创农业蓝海

日期:2020-03-31浏览:104


观点|功能农业将开创农业蓝海



“民以食为天”,农业的发展史,也是人类的进步史。农业发展基于社会需求和经济基础,有着阶段性的特征。

中国在建国之初,粮食供不应求,解决温饱问题是首要问题。农业科技工作者,通过土壤改良、化肥、农药施用和良种的研发,把提高农作物产量作为首要任务,这个阶段的农业,成为“高产农业”。

1989年,“绿色农业”的概念,被引入中国。绿色农业,是以农产品的生态安全为诉求,强调对农产品生产过程中的投入,进行严加管理,控制有害物质的引入,从而保护人体健康。这是人们在解决温饱问题的基础上,对高品质、安全健康的生活追求。

功能农业作为农业未来发展的新阶段,侧重于增加农产品的健康内涵,开启了“吃”的新时代,即从吃得“饱”、吃得“安全”,向吃得“健康”迈进。

任何一个新领域的提出及发展,都是以市场需求为原始推动力的,功能农业的产业化也不例外。


观点|功能农业将开创农业蓝海


1、功能农业的社会意义

硒、锌、钙、铁、碘等矿物质,均是人体必需的。目前,存在这些矿物质缺乏的人群数量,达到了数亿人口。

由此可见,功能农业发展,具有巨大的社会效益和经济效益,符合我国政府支持的“关注民生和可持续发展”的要求,也将会得到更多关注和支持!


2、市场竞争要求农产品附加值进一步提升

农业,虽然作为传统行业,但因其在日常生活中的刚性需求特征,越来越受到投资者的重视,当然资本、人才的真正集聚需要以农业的高产值为基础。

随着绿色食品飞入寻常百姓家,此前作为农业高产值支撑的绿色技术正在演变为大众产品广泛采用的常规技术。这就要求以品质提升为新内涵的新兴技术的出现,来支撑高值农业的进一步发展,而功能农业恰恰能满足这一诉求。


3、功能农业将开创农业蓝海

绿色农业,在中国的发展,至今已有30多年。从全国的趋势看,绿色农业规范,逐步进入同质化,大型农业企业也基本上完成了绿色农产品的认证,相互之间已无太大差异,竞争力严重下降。

有机农业,是环境安全农业的最高级别,但由于有机农业生产成本高,产量通常又普遍低于绿色农业的产量,在中国粮食安全形势严峻的大背景下,有机农业的比例不能占有显著份额。

功能农业,相比绿色农业的突出特点就是,消费者在持续消费功能农产品之后身体健康能够得到改善。这种特殊的差异性和不一样的感觉,可以给农业企业带来更加忠实的消费者。

功能农业,因为能显著提高消费者的健康水平,相比绿色农产品和有机农产品,消费者愿意为此支付更高的价格,因而功能农业将开辟农业的蓝海。

由于功能农业这一领域为新兴领域,市场容量的直接估算,存在一定困难。据赵其国院士的推测:2020年,功能农业的占比,会达到我国可食用农作物耕作面积的1%;2030年左右,比例会上升至10%;2050年,将上升为50%。按静态价值计算,2020年市场容量将达到1000亿,2030年为1万亿,2050年为5万亿。

可见,随着农业产业化和信息技术的发展,以及消费者对于健康产品更加迫切的需求,功能农业的发展速度,将是空前的!

总之,功能农业是继高产农业、绿色农业、有机农业之后的农业新兴战略领域!也是农业供给侧结构性改革的新路径、新动能,开启了“吃出健康”的新阶段!

转载自:功能农业与营养健康

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